Ghazaryan, hasta hace escasas fechas responsable de los cócteles del establecimiento alicantino Xandom, dirige actualmente su propio proyecto, "Kazari's Project", una empresa de formación, presentación de productos, asesoramiento y atención gastronómica.
El ganador de este concurso presentó el cóctel "Coupage Floral", elaborado con la ginebra G'Vine Floraison, zumo de lima y pomelo, rosa fresca, sirope de cardamomo y jengibre, con reducción de June con arándanos, según han informado fuentes de la organización.
Los ingredientes fueron flambeados y servidos en una cesta de hielo con hoja de parra, y el cóctel estuvo acompañado de un maridaje gastronómico, mezcla de culturas japonesa, española y francesa, con rollitos de "foie-shi" con brioche francés, foie vegetal, aceite de oliva español, mermelada de uva y sésamo.
soyarmenio.com
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